Mh..verrebbe da intingere il dito nel video per rubare un po’ di mousse al tonno, piatto di pesce prelibato da abbinare ad una vernaccia riserva di San Gimignano: buon appetito!
Ingredienti della mousse al tonno
una bella fetta di tonno fresco
prezzemoloaglio e sale
latte
broccolo
colla di pesce
Preparazione della ricetta mousse al tonno
Frullate un trancio di tonno fresco con prezzemolo, aglio e sale.Dopo riponete il tutto in una casseruole e aggiungete del latte, frullate ancora aggiungendo delle foglie di colla di pesce precedentemente squagliata in acqua.Nel frattempo fate cuocere un broccolo nel latte, a cottura ultimata tritate il tutto: questa sarà la base che ospiterà la mousse di tonno!
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