Ottimo piatto e di semplicissima preparazione.
Ingredienti:
- zucca gialla
- porri
- speck
- mezze penne di gragnano
- vino bianco
- pecorino
- olio
Preparazione:
Iniziate con il tagliare il porro e mettetelo a soffriggere nell'olio.
Togliete la buccia delle zucche, affettatele e tagliatele a cubetti.
Affettate lo speck e tagliate anche questo a quadratini.
Ora aggiungete al soffritto anche i cubetti di zucca e speck.
Quando comincia ad attaccare aggiungete del vino bianco secco e disfate la zucca con una frusta.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta, per poi saltarla in padella insieme al preparato.
Condite con salsa e scaglie di pecorino.
Nessun commento:
Posta un commento