Baccalà con porri e pomodorini

Il Baccalà non è altro che il merluzzo atlantico, conservato sotto sale, che ne consente una conservazione a lungo.
Proprio per questo, prima di cucinarlo è necessario immergerlo in acqua fredda per un pò di tempo, per eliminare il sale.

Oggi proviamo a seguire la ricetta del Baccalà con porri e pomodorini.

Ingredienti:

• 2 porri
• 500 gr. di baccalà
• 200 gr. di pomodorini
• olio extra vergine d'oliva
• timo e origano fresco

Preparazione:

Taglate i porri a fette e fateli soffriggere leggermente. Nel frattempo tagliate il baccalà a pezzi, per poi aggiungerlo ai porri.
Tagliate i pomodorini a metà ed aggiungersi al baccalà dopo un pò, per poi salare e pepare.
Una volta giunto a cottura potete sevirlo!