mercoledì 11 febbraio 2009

Risotto alle castagne

Ingredienti

Riso
8/10 marroni
burro
porro o cipolla
1 salsiccia

Preparazione

Soffriggere il porro con il burro.Far tostare il riso e coprirlo con il brodo.Tritare la salsiccia e aggiungerla in cottura.Lessare le castagne e pelarle.Passarle ed aggiungerle al riso.Portare a cottura il riso e mettere un pò di parmigiano.

Nessun commento: