Involtini di pollo e pancetta

Ecco il video di una ricetta ipersemplice, ideale per chi è un cuoco provetto e, soprattutto, vuole preparare un piatto veloce: gli involtini di pollo e pancetta.

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di pollo a bocconcini
• 350 gr. di pancetta a fette
• aceto balsamico
• pinoli
• salvia
• olio

Preparazione:

Tagliate la pancetta a misura per avvolgere i bocconcini di pollo.
Una volta avvolto, utilizzate uno stuzzicadente per fermare l'involtino.
Adagiate gli involtini in una padella abbastanza capiente ed cospargeteli di due cucchiai di olio.
Aggiungete un pò di salvia, aceto balsamico e lasciate restringere il liquido di cottura. Aggiungete infine anche i pinoli, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 5 min.
Girate tutti gli involtini e lasciate cuocere per altri 5 min.