Orata al forno con patate

L'orata è protagonista della videoricetta anche di oggi.
E' un piatto ottimo e semplice da preparare: Orata al forno con patate.



Ingredienti:

• 2 orate
• 6 patate
  
• 2 spicchi di aglio
• una decina di olive taggiasche
• 1 limone
• erbe aromatiche
• sale
• olio extra vergine d'oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione:
Prendete le orate già pulite e praticate un'incisione lungo una parte, da sotto la testa fino alla coda. Tagliate l'aglio e inseritelo nella fessura.
Affettate anche il limone ed inseritene una fetta nella pancia (e non nell'incisione) dell'orata.
Tagliate le patate, ponetele in una una teglia ricoperta con della carta da forno e condite con sale, olio ed erbe aromatiche. Aggiungete le olive e adagiate sopra al tutto le orate.
Versate un'altro pò di olio sul pesce ed infornate a 180° per 40 minuti.
Quando la cottura è quasi terminata, sfumate con un pò di vino bianco.