Piatto patriottico: Fusilli Tricolore

Oggi è il turno di una ricetta "patriottica", i Fusilli Tricolore.
Trattasi di un piatto veloce e molto semplice da preparare, ideale anche per chi è sempre di corsa!



Ingredienti per 4 persone:

• 2 zucchine tagliate a rondelli
• 10 pomodori pachino
• origano
• 3 cucchiaini di capperi
• sale
• olio
• pepe
• 400 gr. di pasta

Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, nel frattempo, mettete le zucchine a rosolare in padella.
Quando sono cotte al punto giusto, aggiungete i pomodori, un pizzico di sale e lasciate ancora cuocere.
Aggiungete poi i capperi, dell'origano, una spruzzata di pepe e mescolate il tutto.
Una volta cotta la pasta, scolatela e riponetela nella pentola assieme al sughetto che avete appena preparato. Aggiungete un poco di olio e girate il tutto.