Risotto alle castagne

Ingredienti

Riso
8/10 marroni
burro
porro o cipolla
1 salsiccia

Preparazione

Soffriggere il porro con il burro.Far tostare il riso e coprirlo con il brodo.Tritare la salsiccia e aggiungerla in cottura.Lessare le castagne e pelarle.Passarle ed aggiungerle al riso.Portare a cottura il riso e mettere un pò di parmigiano.

Videoricetta: Risotto alle castagne

Un bel primo piatto perfetto per queste giornate uggiose: il risotto alle castagne.
In questo video viene anche aggiunta la salsiccia ma se preferite potete non utilizzarla, il piatto sarà comunque squisito!

Ingredienti:

• riso
• 8/10 castagne
• burro
• porro o cipolla
• 1 salsiccia
• parmigiano reggiano

Preparazione:
Fate soffriggete il porro, o la cipolla, con il burro.
Fate tostare il riso e ricopritelo con del brodo.
Nel frattempo tritate la salsiccia ed aggiungetela in cottura.
Lessate le castagne, pelatele, per poi passarle ed aggiungerle al riso.
Portate a cottura il riso e mantecate con del parmigiano reggiano.