Vari esempi di lasagne vegetariane al ragù di soia

Ingredienti e preparazione
Si prepara il ragù con la soia granulare e con carote, cipolle sedano e pomodoro e si procede come se si stesse preparando una lasagna normale. Quindi sovrapporre uno strato di pasta, uno di ragù e uno di besciamella e ripetizione e si mette nel forno.La besciamella può essere fatta con latte di mucca o latte di soia.La stessa operazione può essere fatta optando per delle variazioni come ad esempio: con il pesto, con il radicchio, con pomodoro e patate, agli asparagi, con le verdure, ai carciofi.

Video ricetta: sfogliatina di gamberi e asparagi

Gustosa, semplice e veloce la video ricetta che abbina i gamberi, pesce prelibato, agli asparagi!

Prendete della pasta sfoglia, spennellatela con del tuorlo di uovo e riponetela nel forno.
Nel frattempo fate un soffritto di gamberi e asparagi.
Togliete dal forno la pasta sfoglia che si sarà opportunamente gonfiata, apritela in due parti e riponete la parte che conterrà il preparato di gamberi e asparagi su una crema di asparagi precedentemente ottenuta dall’aver frullato questi saporiti ortaggi con dell’olio extra vergine di oliva, riempite la sfoglia e ricopritela con l’altra parte. Il vino idelae da abbianre è un bianco toscano, buon appettito e buona visione!