Tortino di patate e zucchine

Preparazione

Versare dell'olio in una padella antiaderente e posizionarci delle patate tagliate a fette sottili con un pò di sale e parmigiano.Metterci su qualche pezzettino di prosciutto cotto.Fare un secondo strato con le zucchine tagliate con lo stesso spessore delle patate.Dosare un pò di mozzarella tagliata a cubetti e un altro pò di parmigiano,un filo d'olio ed altre fette di prosciutto. Aggiungere uno strato di patate e un altro di zucchine con un pò d'olio e parmigiano. Gli strati vanno alternati e sono soggettivi a seconda della corposità che si vuole dare alla torta.Infornare per quaranta minuti a 200°.

Videoricetta: pasta due formaggi e zucchine

La videoricetta di oggi è di un primo piatto abbastanza facile da preparare: pasta due formaggi e zucchine.
Non è stato possibile incorporate il video all'interno del post, ma comunque potete vederlo qui.

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr. di pasta
• 2 zucchine
• 100 gr formaggio dolce
• 80 gr emmenthal
• 1 spicchio d'aglio
• 25 gr burro
  
• latte, sale e pepe
  

Preparazione:
Prendete le due zucchine, toglietene le estrenità e tagliatele a fittine.
Fate riscaldare in padella un pò d'olio con uno spicchio d'aglio e, quando caldo, aggiungete le zucchine e un pizzico di sale e pepe. Mescolate per circa 15/20 minuti, per poi scolarle e metterle su della carta assorbente.
Prendete sia il formaggio dolce che l'emmenthal e tagliateli a cubetti.
Versate in un pentolino del burro e i formaggi tagliati, con un pò di latte. Mescolate a fuoco lento fino a quando tutto il formaggio si sarà squagliato.
Nel frattempo mettete a cuocere la posta e ricordatevi di scolarla quando è ancora al dente.
A questo punto versatela in una padella capiente ed aggiungete le zucchine ed i formaggi, mescolando il tutto.