Ingredienti e Preparazione
Cous cous (semola di grano duro)
Gamberi freschi sgusciati
Aglio tritato
Pomodorini tagliati a fette
Prezzemolo tritato
Sale e olio d'oliva
Versare in una casseruola bassa 75gr a persona di cous cous e dell'olio d'oliva e mescolare.Versare a fiamma bassa dell'acqua tiepida fino a coprire completamente l'impasto e aggiungere del sale.Coprire e cuocere per 5/6 minuti.Nel frattempo in un'altra padella versare dell'olio e imbiondire l'aglio tritato.Poi versare i pomodori e appena appassiti aggiungere i gamberi; lasciare cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Una volta pronto il cous cous versarlo in un piatto insieme ai gamberi e al pomodoro e irrorare il tutto con il sugo della cottura. Aggiungere un'altro pò d'olio e il prezzemolo tritato.
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