Gli unici ingredienti sono:
- 2 uova;
- 2 cucchiai di zucchero e sale.
mercoledì 22 luglio 2009
Come fare le meringhe
Video-ricetta su come fare le meringhe in casa.
Gli unici ingredienti sono:
Gli unici ingredienti sono:
martedì 21 luglio 2009
Spaghetti con vongole al cartoccio
Spaghetti con vongole al cartoccio: ecco a voi un video che spiega questa fantastica ricetta:
martedì 14 luglio 2009
Video su come decorare una torta
Ecco a voi un video che spiega in modo semplice ed efficace come decorare le torte:
lunedì 20 aprile 2009
Stinco di maiale al forno
Ingredienti
stinco di maiale: 2
alloro: 4 foglie
vino bianco: 1 bicchiere
burro: 50 gr
olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
sale e pepe
Preparazione
1. Adagiare in una capiente padella gli stinchi e versare il burro, l'olio e l'alloro.
2. Rosolare a fuoco vivace e dopo qualche minuto versare il vino. Farlo evaporare. Salare e pepare, trasferire in una teglia.
3. Bagnare con un bicchiere d'acqua.
4. Cuocere in forno per circa un'ora e mezza a temperatura media.
stinco di maiale: 2
alloro: 4 foglie
vino bianco: 1 bicchiere
burro: 50 gr
olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
sale e pepe
Preparazione
1. Adagiare in una capiente padella gli stinchi e versare il burro, l'olio e l'alloro.
2. Rosolare a fuoco vivace e dopo qualche minuto versare il vino. Farlo evaporare. Salare e pepare, trasferire in una teglia.
3. Bagnare con un bicchiere d'acqua.
4. Cuocere in forno per circa un'ora e mezza a temperatura media.
venerdì 3 aprile 2009
Cous Cous ai gamberi
Ingredienti e Preparazione
Cous cous (semola di grano duro)
Gamberi freschi sgusciati
Aglio tritato
Pomodorini tagliati a fette
Prezzemolo tritato
Sale e olio d'oliva
Versare in una casseruola bassa 75gr a persona di cous cous e dell'olio d'oliva e mescolare.Versare a fiamma bassa dell'acqua tiepida fino a coprire completamente l'impasto e aggiungere del sale.Coprire e cuocere per 5/6 minuti.Nel frattempo in un'altra padella versare dell'olio e imbiondire l'aglio tritato.Poi versare i pomodori e appena appassiti aggiungere i gamberi; lasciare cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Una volta pronto il cous cous versarlo in un piatto insieme ai gamberi e al pomodoro e irrorare il tutto con il sugo della cottura. Aggiungere un'altro pò d'olio e il prezzemolo tritato.
Cous cous (semola di grano duro)
Gamberi freschi sgusciati
Aglio tritato
Pomodorini tagliati a fette
Prezzemolo tritato
Sale e olio d'oliva
Versare in una casseruola bassa 75gr a persona di cous cous e dell'olio d'oliva e mescolare.Versare a fiamma bassa dell'acqua tiepida fino a coprire completamente l'impasto e aggiungere del sale.Coprire e cuocere per 5/6 minuti.Nel frattempo in un'altra padella versare dell'olio e imbiondire l'aglio tritato.Poi versare i pomodori e appena appassiti aggiungere i gamberi; lasciare cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Una volta pronto il cous cous versarlo in un piatto insieme ai gamberi e al pomodoro e irrorare il tutto con il sugo della cottura. Aggiungere un'altro pò d'olio e il prezzemolo tritato.
martedì 24 marzo 2009
Coscia di Pollo in Porchetta con radicchio rosso
Ingredienti e Preparazione
Una coscia di pollo
Una salsiccia
Una cipolla
Radicchio rosso
Prezzemolo e limone
Incidere la coscia e togliere l'osso. Farcire poi con la salsiccia.Legare senza stringere troppo. far soffriggere un fondo con cipolla, prezzemolo e una scorza di limone e far rosolare bene da entrambi i lati.Successivamente bagnare con brodo o acqua.Quando il pollo è cotto, toglierlo ed unire il radicchio al fondo e portarlo a cottura. Tagliare a rondelle e servire in salsa di radicchio.Questo piatto può essere servito sia caldo con il radicchio sia freddo con una misticanza di insalate. Una variante molto gustosa prevede l'utilizzo dei funghi al posto del radicchio.
Una coscia di pollo
Una salsiccia
Una cipolla
Radicchio rosso
Prezzemolo e limone
Incidere la coscia e togliere l'osso. Farcire poi con la salsiccia.Legare senza stringere troppo. far soffriggere un fondo con cipolla, prezzemolo e una scorza di limone e far rosolare bene da entrambi i lati.Successivamente bagnare con brodo o acqua.Quando il pollo è cotto, toglierlo ed unire il radicchio al fondo e portarlo a cottura. Tagliare a rondelle e servire in salsa di radicchio.Questo piatto può essere servito sia caldo con il radicchio sia freddo con una misticanza di insalate. Una variante molto gustosa prevede l'utilizzo dei funghi al posto del radicchio.
giovedì 12 marzo 2009
Vari esempi di lasagne vegetariane al ragù di soia
Ingredienti e preparazione
Si prepara il ragù con la soia granulare e con carote, cipolle sedano e pomodoro e si procede come se si stesse preparando una lasagna normale. Quindi sovrapporre uno strato di pasta, uno di ragù e uno di besciamella e ripetizione e si mette nel forno.La besciamella può essere fatta con latte di mucca o latte di soia.La stessa operazione può essere fatta optando per delle variazioni come ad esempio: con il pesto, con il radicchio, con pomodoro e patate, agli asparagi, con le verdure, ai carciofi.
Si prepara il ragù con la soia granulare e con carote, cipolle sedano e pomodoro e si procede come se si stesse preparando una lasagna normale. Quindi sovrapporre uno strato di pasta, uno di ragù e uno di besciamella e ripetizione e si mette nel forno.La besciamella può essere fatta con latte di mucca o latte di soia.La stessa operazione può essere fatta optando per delle variazioni come ad esempio: con il pesto, con il radicchio, con pomodoro e patate, agli asparagi, con le verdure, ai carciofi.
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